Com a chegada do período quaresmal em Esperantina, os feirantes que trabalham no mercado público com a venda de pecado comemoram a procura pelo produto. Nas chamadas bancas de peixes, é possível encontrar uma variedade de espécies com preço acessível.
É importante lembrar que nesse período, que corresponde a 40 dias, a comunidade católica não consome carne vermelha nos dais de sexta – feira, o que acarreta a demanda de consumo de peixes.
A cidade de Esperantina é conhecida em todo o estado como a Terra do Peixe, devido a produção em grande escala.
